ИТАЛИЯ TERRA

© 2012 italia terra guide
Где поесть

Болонья, куда пойти на обед

Где нужно есть в Болонье: траттория Анна Мария

For an unforgettable meal in a restaurant that bills itself as a "sanctuary of Bolognese cookery," you can’t do much better than Trattoria Anna Maria. That's because there really IS an Anna Maria who looks and acts just like the archetypal Italian mamma, both in real life and in the 2009 documentary made about her, "Da Annamaria: Tagliatelle e Buona Notte al Secchio."

She's filmed defending the Bologna tradition of handmade pasta but the best defense is the food itself: some of the most amazing tortellini in brodoyou'll ever taste, as well handmade tagliatelle, tortelloni, lasagne and passatelli. The trattoria's lovingly kitsch interior hasn’t changed in almost 30 years – its walls are hung with black and white photos of Marcello Mastroianni and Sophia Loren, and the waiters in their trademark red waistcoats weave between the tables, precariously balancing plates piled high with pasta. Approximately 35,00 euros per person.

Address: Via Belle Arti, 17A – 40126 Bologna Phone: 051-266894 Website: www.trattoriannamaria.com Hours: Closed Monday Nearest Landmark: Teatro Comunale / University District



Еда.
Эмилия - Романья один из самых гастрономических регионов Италии, и славится своими знаменитыми блюдами - спагетти болоньезе, или яичные макароны тальятелли с мясным рагу болоньезе.

К традиционному аперитиву в Болонье подают колбасу и сыр.

• Вкусные специалитеты Болоньи можно отведать в местах как A. F. Tamburini, здесь во время обеда подают огромную тарелку с колбасками и сыром (стоит меньше 20 евро), к которой подошла бы бутылочка тосканского санджовезе за 8 евро. (tamburini.com).

Если вы хотите попробовать хорошего регионального насыщенного вина, то можно это сделать в Osteria dell'Orsa "у медведя", (osteriadellorsa.com). Вкусно и недорого, большинство блюд стоят до 15 евро, атмосфера настоящей Болоньи. Остерия находится в историческом центре.

Адрес: Via Mentana 1/F
40126 - Bologna
Открыто: каждый день с 12:30 до 1:30

• Если вы хотите из Болоньи что то привезти домой, зайдите в Paolo Atti & Figli, это булочная и макаронный магазин в историческом центре города, которому уже около 131 года. Здесь продают пасту тальятелли сделанные вручную и массу других вещей для гурманов.


>>>